为什么山药煮粥会有酸味
山药煮粥会有酸味的原因: 市场上常见的山药片不少是硫磺熏制的,煮的时间长时会产生酸味。
山药用硫磺熏制的原因:
1、硫磺熏制后,保质期长,不易坏。 常说经硫方为药,硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法,药用很多都是熏制的,所以药店大部分的干山药片煮粥会有酸味。
2、硫磺熏制后颜色发白,外观色泽比较好看,卖相好。
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