为什么玉米和金针菇难以消化 金针菇和玉米可以一起煮汤吗
生活中我们很喜欢吃玉米和金针菇,但是每次食用时候会发现一个很尴尬的事情,那就是在便便中会发现没消化的完整的玉米粒和金针菇。那么为什么玉米和金针菇难以消化?金针菇和玉米可以一起煮汤吗?下面小编带来介绍。
为什么玉米和金针菇难以消化
因为玉米相对于其它粮食作物来说,含有较多人类不能分解消化的木质素和纤维素。玉米表皮中含有大量的纤维素,人体无法消化吸收。在食用的过程中,如果你没有做到细嚼慢咽的话,其实部分玉米粒的表皮并没有被破坏掉,导致玉米粒内的淀粉、蛋白包裹在玉米皮内,无法与人体内的各种消化酶接触(淀粉酶、蛋白酶),最终就会出现玉米粒以原型状态排出体外。
和玉米一样的,金针菇含有大量的纤维素,大量的膳食纤维,基本上不仔细的咀嚼,吃的时候什么样,之后就是什么样。
金针菇等蘑菇中有很大一部分是被称为 “真菌多糖” 的东西。虽然也被归类到膳食纤维旗下,但是这些 “纤维” 不同于蔬菜中的纤维素,倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质——几丁质(也叫 “甲壳素”)。
真菌多糖是一种很稳定的物质,弱酸弱碱不能伤它们毫分。因此,我们的消化系统对这类物质是束手无策的。所以说,这些物质只是“整着进、碎着出”,“See you tomorrow”的家伙。
金针菇和玉米可以一起煮汤吗
营养医师介绍金针菇是可以和玉米一起吃的,玉米含有大量的膳食纤维,能够润肠道排肠毒,从而达到瘦小腹的效果,而且膳食纤维在肠道里会膨胀,会增加饱腹感。
从两种食物的性质上来说,金针菇属于菌类的,而玉米则属于淀粉类的,两种食物放在一起吃是没有问题的。只是,金针菇在处理上要稍微讲究一些,一般来说先用冷水进行充分浸泡,然后再在滚开的水里面焯一遍,这样就能祛除其中的碱性物质,就不会刺激肠胃了。玉米则属于比较温和的食物,还有很丰富的膳食纤维,属于一种粗粮,对人们的胃是很友好的。不少家庭喜欢在炖排骨的时候同时放上玉米和金针菇,不管是口味,还是营养价值,都是不错的。
所以,金针菇和玉米是可以一起吃的,只要注意对金针菇进行处理就可以了。两种食物用来煲汤,是能够给人体提供很好的营养。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
什么龟便宜好养又好看
巴西红耳龟,也叫巴西龟红耳龟可爱龟,是泽龟科彩龟的亚种之一,...一个人旅行怎么样啊
一个人旅行的意义,不是逃避,不是放松心情,更不是炫耀,而是为...世说新语读书笔记
中华上下五千年的历史,多少风起云涌,多少豪杰闪耀,每一段历史...止咳良方蒸盐橙用什么橙子
新鲜橙子即可。蒸盐橙最主要的就是橙子皮了,无论是血橙甜橙冰糖...腊鱼农家制作方法
鳊鱼条约斤花椒克小茴香克食盐克。准备一个盆,先在盆底撒上适量...韩国人为什么能拍出令人深思的电影呢
韩国政府很支持他们拍了电影去国际上参展的,政府会报销所有开支...it是什么专业
行业包括的方向有软件硬件网络通信以及其它的电子方向。一般像计...月光石真品什么价位
月光石是众多宝石中倍受人们喜爱的一种,近几年的月光石价格更是...英语中疑问句都是倒装句吗
正常情况下疑问句是倒装句,但是存在例外,例如疑问词做主语,如...早米和晚米是什么意思
早米和晚米的意思是稻谷按栽培季节的不同,将大米分为早米与晚米...手机桌面设置怎么恢复
以小米手机为例,手机桌面设置恢复的方法是打开手机,在手机桌面...2021抖音最火很潮很独特的霸气句子
南来北往,不辜负生活,不迷失方向。故事我有,就是费酒。长夜漫...新生儿腋下淹了用什么
可以选择用芝麻油来给宝宝涂抹发红的部位,芝麻油有着比较好的清...伧俗雅俗之别的意思
伧俗指北人粗鄙的习俗。清曹寅雨中牡丹伧俗煎酥矜韵事,锦工留谱...取保金能退回来吗
取保金可以退回来,保证金在解除取保候审的同时退还,取保候审的...