为什么炸南瓜丸子会炸裂
炸南瓜丸子炸裂的原因:
1、南瓜丸子中含有少量水分,遇到热油使其炸裂;
2、做法有误;
正确的步骤:
1、准备好原料;
2、南瓜去皮切开上蒸锅蒸15分钟;
3、趁热加适量的白糖;
4、用勺子压成泥;
5、加入糯米粉;
6、揉成光滑的面团;
7、分成大小相同的剂子,揉成光滑的丸子;
8、锅中放油;
9、五成热时放入丸子转小火炸熟。
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