为什么日本都用塑料菜板
日本的塑料菜板采用的材质都是PE材质,这种材质非常环保,而且在使用的过程当中不会产生木质菜板的掉渣情况,而且清洗也比较方便。日本的塑料菜板当中还会添加抗菌剂,这样就可以保证菜板表面不容易产生细菌。
与塑料材质相比,木质菜板有厚度大、韧性强、坚固,更不易出现严重凹陷、更难藏匿细菌等优点,比较适合切肉或坚硬类食物。
切食物前,用热水和清洗剂彻底洗净菜板,使用同一块砧板时,应该先处理蔬菜,再处理生肉,用完砧板后,要及时清洗,并用毛巾擦干,放置在干燥处。
使用塑料菜板时,最好不要用来切很烫的熟食,因为高温会加速有害物质的析出,每次用过后,最好用50至60℃的热水冲洗,洗完马上晾干。
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