为什么土豆炒出来特别甜呢
土豆中一般含有的成分为淀粉、蛋白质、单糖、脂肪和粗纤维。100克马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5到8毫克,磷15到40毫克,钾200到340毫克,胡萝卜素12到30毫克。马铃薯富含淀粉和单糖,在贮藏中淀粉与单糖能相互转化。炒土豆时,伴随着温度的升高,土豆中淀粉酶活性增高,土豆中的淀粉分解为单糖,单糖积累,土豆变甜。
0
纠错
猜你喜欢
葡萄酒怎么酿
酿葡萄酒的方法将葡萄粒拆下来,清洗干净。放入搅拌机中打碎。在...养花怎样把生土变成腐蚀土
养花把生土变成腐蚀土的方法步骤如下将大树下混合大量树叶的土放...贵州省共有几个自治州
贵州有三个自治区黔东南苗族侗族自治洲黔南布依族苗族自治州黔西...员工出意外公司需负责吗
劳动法有规定员工下班途中出现意外,如果是交通事故的话,且不是...学习成绩有多重要
许多企业通过看文凭和在校成绩决定哪些学生可以参加笔试面试。对...卤猪蹄太好吃了是怎么做的
材料猪蹄卤肉包蒜姜青葱老抽胡椒粉料酒等。做法步骤准备好材料卤...为什么原始壁画的题材多为动物
因为那时候的食物构成中动物占了很大比例。而且强健凶猛优美的动...求成都酸菜鱼哪家店做的好吃
庆德苑重庆鱼府环境干净整齐,汤料是一次性的,酸菜鱼酸中带点微...奶油豆腐渣加热再打发
奶油豆腐渣加热之后再打发效果也是不好的,一般来说,出现奶油豆...松饼简单做法
主料低筋面粉克鸡蛋个牛奶克糖克玉米油克香草精几滴。首先把鸡蛋...等式是什么
含有等号的式子叫做等式。等式可分为矛盾等式和条件等式。等式两...硝酸镁是盐吗
硝酸镁是盐。镁离子是正价的金属离子,硝酸根是负价的酸根离子,...蘑菇街的运营模式
一数据驱动方面在海量的用户和商品信息流背后,蘑菇街的运营团队...为什么尺子摩擦后可以把纸吸起来
尺子摩擦后之所以会将纸吸起来,是因为尺子摩擦后,电荷集结于尺...扁日挂金钩打一姓氏
姓氏易。易氏的发源地主要是河北山西太原和山东,古代帝王把国家...