拜神鸡的做法
拜神鸡的做法如下:1、一个人抓住鸡脚和翅膀,另一个人拔光鸡头下三到五厘米的毛,再用刀子割喉咙放血直到鸡死亡。2、将鸡放在盆子,用七十到八十摄氏度的水烫鸡,注意要烫均匀且不能烫太久不然皮会裂开,然后将毛拔光净。3、用刀子在脖子下面四到五厘米开一个小口,将食袋拔出,然后在鸡屁股下面开一个口子,将内脏挖岀,保存鸡心,鸡肾,鸡湿。4、将鸡爪硬塞到鸡肚子,放清水煮熟。煮的时候鸡头要朝上放,因为要保持形状美观。
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