为什么要对泡菜进行压紧
对泡菜进行压紧的原因:因为盐水的浮力大于菜的重量,使菜不能完全浸在盐水中,因此盐的分子不能均匀地进入菜内,不仅口感不好,而且易坏。易坏的原因是由于菜在盐水上面的那部分与空气接触,易于氧化的结果。对泡菜进行压紧,这样可使菜里的涩汁迅速排出,从而吸收盐分,同时使被腌的菜浸没在咸菜卤中,使其与空气完全隔绝,这样腌制的咸菜就不会腐败变质。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
有哪些可以四个人玩的游戏
官兵捉贼。道具分别写着官兵捉贼字样的四张小纸。玩法将四张纸折...信用卡需要密码吗
信用卡密码需要持卡人自行设置,如果持卡人没有设置,那么,信用...拒绝别人的名言
我想要的是一份平平淡淡的普通感情,张扬高调的情节不适合我。也...铸工胶可以粘什么
铸工胶除了可用于机械汽车造船管道等行业钢铁铝铜等铸造气孔砂眼...脆皮香蕉配料及做法
材料香蕉根生粉克面粉克糖克牛奶毫升盐克油克面包糠克鸡蛋个。做...苹果15电池容量会增加吗 苹果15电池容量增加多少毫安
苹果是今年月份上市的一款手机,它和之前的苹果手机相比较而言,...日本有个地方叫中国吗
日本有个地方叫中国。日本的中国位于日本本州的西部,北面日本海...奥运会马拉松要跑多远
昔日菲迪皮得斯所跑过路线,全程为公里。第二届奥运会马拉松比赛...2021热水壶十大品牌排行榜:半球上榜,第五主打萌家电
热水壶是每家每户都必备的一个家用生活品,所以市面上可以选择的...总经理助理岗位职责
总经理助理职责协调领导联系群众。总经理助理处于总管家与部管部...大同市附近适合爬山的地方
黑龙洞山,地址山西省大同市阳高县杨家寨山,地址山西省大同市灵...技术停牌与临时停牌有何区别
技术性停牌技术性停牌是指因突发性事件而影响证券交易的正常进行...怎么开光
选择一个吉日,将宝贝清洗干净。取半桶井水,再取半桶雨水。可用...volte怎么视频通话
业务采用默认开通方式。不需要申请,只要更换终端,在覆盖网络地...申请税务行政复议先交税吗
纳税人扣缴义务人纳税担保人同税务机关在纳税上发生争议时,必须...