宿舍小锅怎么做绿豆汤
1、首先,还是宿舍版美食的惯例——浸泡。将绿豆和水按照1:2的比例装入食盒,绿豆薄薄的一层铺满即可。别看量很少,薄薄的一层经过浸泡透后会膨胀两倍左右,煮过后又会再次膨胀哦!浸泡后,盖上盖子,放置一晚上。这样可以大大缩短熬绿豆沙的时间,绿豆是很难熬的,提前浸泡更方便在宿舍煮。
2、第二天,打开食盒,可以明显发现绿豆变大颗了,而且,秀色可餐有木有!颗粒饱满,又有绿豆特殊的豆香,闻着都特别有食欲!
3、然后,将绿豆过水后,连同水一起倒入电煮锅内,连通电源后,开火煮。煮绿豆需要注意,尽量少开盖子,因为豆类是特别硬的,要靠压强碾碎他们。
4、煮至沸腾达五分钟左右,为避免锅盖被“弹飞”,继而造成绿豆沙飞溅或人员伤亡,应小心的将锅盖揭开,移出一个角落,降低锅内水气造成的高压。电煮锅还是不断电的,要继续煮。
5、再煮五分钟后,盖上盖子,关火,闷绿豆沙。“闷”这个步骤在宿舍是特别实用的,一方面可以节约用电,另一方面,也降低了绿豆沙飞溅可能造成的危害。由于宿舍内条件有限,采用“闷”的步骤可以大大缩短享受美食的时间哦!
6、最后,就是开吃的时候了!闷过一段时间后,可以明显发现绿豆沙已经基本熬好了,用汤勺碾压绿豆,至米完全扁烂,再向锅内加一部分水,盖上盖子,开火熬至锅内沸腾,关火,加入适量的黄糖,糖块溶解后,即可开吃了
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