红烧基围虾怎么烧
1、虾洗净,剪去长须沥干水分,姜切片,小葱切碎段。
2、锅里下油,大火烧热油,爆香姜,把虾放入。
3、炒至虾变红后,加入糖、酱油(老抽)和少许清水,然后转中火收汁。
4、待汤汁快收干时放盐,翻炒均匀,关火,盛盘后洒上小葱段。
基围虾一般指刀额新对虾。刀额新对虾,俗称沙虾、泥虾,分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。
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