红烧穿条鱼是怎么做的
1、准备食材及辅料:穿条鱼500克、油、盐、葱、姜、生抽、老抽、糖、面粉、料酒;
2、处理食材:将穿条鱼洗净,加料酒和盐,腌制10分钟左右,腌制完成后将鱼裹上面粉,并抖去多余的面粉;
3、烹饪过程:将油倒入锅中,当油烧热之后,放入鱼,在鱼煎至两面黄时,加入葱,姜,生抽,老抽,糖,水,待烧至汤稠即可出锅。
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