红烧肉怎样烧才不粘锅很急
红烧肉在电饭锅做不会粘锅,清洗的时候较容易。
原料:带皮五花肉1块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、大葱2段、生姜2片、八角2粒、陈皮1块、桂皮1块、香叶2片、清水少许、盐少许。
工具:
炒锅、电饭锅。
方法:
1、把肉洗净后放入炒锅中,倒入清水,没过猪肉,开大火煮15分钟后捞出放凉;
2、把放凉后的猪肉切成小块;
3、把炒锅洗干净后放入清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟;
4、把肉倒入电饭锅,放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮、香叶,再倒半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖,小火焖1个小时即可。
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