红烧啤酒鹅怎么做
用料:三分之二的鹅,啤酒三瓶,冰糖,小红椒、生姜、八角、小葱,生抽、老抽、盐。
步骤:
1、先将鹅切块、过水,
2、锅内倒油,放入八角,生姜和小葱爆香,再把鹅肉倒入煸炒出肉香味;
3、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色;
4、倒入啤酒,再放入冰糖和小红椒;
5、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥,再加盐调味;
6、转大火收汁后熄火出锅。
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