虾两条线都要去掉吗
虾两条线有一条是虾的肠线,位于虾的背部,这条建议去掉,虾的肠线是虾的消化道,里面有各种脏东西,而且吃起来会影响口感。另一条是虾筋,位于虾的腹部,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,虾筋的里面并没有什么脏东西可以不用去掉。
虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。
中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。
海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等,淡水虾有青虾、河虾、草虾等,还有半咸水虾如白虾等。
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