蒜烧边肋怎么做能教一下吗

材料:肉排、蒜一个、糖一勺、盐少许、淀粉两勺、酱油一勺、蠔油一勺、八角两小片、沙姜一小片、生姜三片、黄酒一小酒杯、鸡精一勺、白芝麻少许、花生油一杯。

做法:

将所有的调味料调入肉排中,腌制一个小时后放入冰箱冷藏;取一个不沾锅,倒入花生油,油量需刚好没过锅底;待油有六七分热时,用筷子将腌制好的排骨平铺在油锅中,以中火让其在油锅中香煎;轻轻翻动排骨,当看到其变为金黄色时,翻动排骨煎另一面。反复几次,直至将排骨水分煎干;当其呈金黄色时,便可以起锅盛盘。撒上一些熟芝麻即可。

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