红烧白条鸡块怎么做
1、食材:白条鸡块500g、干香菇150g、葱20g、姜20g、生抽10g、老抽5g、盐10g、味精3g。
2、白条鸡块用水清洗干净,加入生抽,盐,白糖,十三香粉腌制三十分钟。
3、准备葱姜、土豆、香菇,切好备用。
4、起锅烧油,开大火煸炒葱段姜片,炒出香味后,下鸡块快速翻炒。
5、翻炒至鸡块表皮金黄,加入香菇和土豆继续翻炒。
6、加入适量的生抽,老抽上色,加入啤酒没过鸡块,大火煮开后,转小火炖煮15分钟。
7、汤汁快干时,开盖大火翻一翻,收汁出锅。
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