红烧米豆腐怎么做好吃
准备材料:米豆腐、红辣椒、生姜、大蒜、葱、干尖椒、红椒、色拉油、清水、剁椒酱、豆瓣酱、盐
具体步骤:
1、米豆腐一块切丁,红辣椒一个切丁,生姜,大蒜,香葱切末,干尖椒尖好备用;
2、锅中倒入色拉油,烧至油温八成热时,倒入生姜大蒜末炒香,然后倒入干尖椒和红椒;
3、加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱,一小勺盐,略炒一下;
4、倒入一大碗清水,倒入米豆腐后搅动,盖上锅盖闷煮三到四分钟,煮到水分被米豆腐充分吸收,汤汁有一点点粘稠时,加入少量鸡精,然后倒入水淀粉勾芡;
5、翻一下锅后即可装盘食用。
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