红烧肉怎么做好吃不油腻

1、首先要将五花肉切成2cm左右的均匀方块，将葱切段，姜切片。

2、然后在锅中加入适量的食用油和白糖，加入五花肉小火翻炒，加入料酒煸炒。

3、然后加入开水，放入适量盐，用小火炖至红烧肉酥烂收汁即可出锅。