红烧江鳗怎么做
1、主料:鳗鱼120克、姜片适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、白糖1勺、盐适量、鸡精适量。
2、将鳗鱼去内脏洗净,捞出。
3、烧锅倒油烧热,下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。
4、接着,搁入姜片,加适量的料酒。
5、加适量的水煮开。
6、然后,加适量的生抽。
7、加1勺白糖。加适量的盐。
8、加适量的鸡精。调味煮开。
9、最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱花,即成。出锅装盘即可。
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