红烧鲫鱼素鸡的做法
今天和大家分享红烧鲫鱼素鸡的做法,希望能够帮到大家!
鲫鱼洗净后,沥净水分,准备好葱结。
锅中倒入花生油烧热,鲫鱼放入煎到两面金黄。
加入花椒、葱结、姜片和干红辣椒段煸香。
加入清水和猪油,没过鲫鱼大火煮开。
煮到鱼汤浓白,加入鱼籽,调入盐、醋和白糖,小火炖煮10分钟。
加入素鸡和老抽,再继续小火煮10分钟。
煮到鱼肉软烂,撒上葱花和黑胡椒粉。
出锅装盘,味道鲜美,非常好吃。
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