炭烧烤好还是电烧烤好呢
1、炭烧烤与电烧烤可供自身需要选择。电烤较卫生,但烤出的口感不如炭烤,达不到外焦里嫩的效果。炭烤考出的食品经过烟熏味道要比电烤口感好而且外焦里嫩,缺点就是常有炭灰附着,影响身体健康。
2、烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物多为肉类,海鲜,蔬菜烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
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