干烧鸭腿翅的做法
1、食材:鸭腿,鸭翅,黄瓜,青椒,菜籽油,郫县豆瓣,花椒,老姜,白糖,鸡精,芝麻油。
2、取下鸭子的腿、翅,各一支。
3、凉水冲洗后,宰成小块。
4、大火多油,倒入鸭块爆炒。
5、爆至鸭块水分待尽,倒出多余,改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香。
6、加水淹过鸭块,大火烧煮;待汁干,下黄瓜丁、青椒块;淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。
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