炭烧咖啡和普通咖啡的区别哪个好
炭烧咖啡更好一点。
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,属于重口味。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙,色泽较黑,味道又香又醇,品起来不觉得酸,如果加炼奶又有一番风味。
碳烧咖啡,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有时还采用特殊木材作为燃料,用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味,而不是碳烧味。
咖啡含有一定的营养成分。咖啡的yan0碱酸含有维他命,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
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