红烧牛肉盖饭的做法
做法具体如下:
材料:米饭、牛腩、土豆、老姜、花椒、酱油、油豆瓣、良姜、桂皮、草果、八角、盐。
方法步骤:
牛腩洗净后下锅汆水,用水洗净;把牛腩切块,放入锅中;加入清水、老姜、花椒、酱油、油豆瓣、良姜、桂皮、草果、八角翻炒均匀;加入料酒,大火将牛肉烧开,转中小火烧一个小时;加入土豆块、盐小火焖烧1个半小时,将加热的米饭装入碗中;将牛肉和汁水浇于米饭即可。
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