红烧茄子茄子要去皮吗
一.红烧茄子,茄子不需要去皮;
二.做法
主料:茄子1根;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量;
三步骤
1、准备食材;
2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用;
3、茄子切成滚分块,加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟;
4、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份,锅中油烧热,加入茄子炸,炸至茄子略软捞出;
5、将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次,将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香;
6、加入调好的碗汁大火烧开,将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒;
7、炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
形容青春岁月励志的句子
咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚劲,任尔东南西北...牛肉怎么炒才嫩
牛肉清洗干净切薄片,加入生粉,盐,鸡精,料酒和老抽,用手抓匀...ps怎么去水印在人脸
可以使用仿制图章工具去除在人脸上的水印。选取仿制图章工具,按...本息和本金的区别
本息和本金的区别本息和本金一般指等额本息和等额本金两种还款方...结婚八周年纪念祝福
八年,一段不长不短的岁月,一段值得纪念的时光,在这八年里,我...湖南石锅鱼的正宗做法
原料鲜鱼条。辅料辣椒克红花椒克青花椒克豆母子克老姜克蒜瓣克精...为什么要开负数发票呢
需开负数发票的情况产品退货,但发票次月退回上月开错的发票,次...vivo升级系统时显示分区不匹配
升级系统时显示分区不匹配是因为手机进行了,获取了最高权限导致...云顶之弈奥德赛阵容怎么玩
卡经济,或者机器人和慎其中一个不要,用拿船长装备打工,同样也...人民大学周边有什么好玩的
知春公园景区环境怡人。河畔微风习习,中间有清澈的河流,水源很...吸脂能吸掉多少脂肪
吸脂量控制在毫升左右,对于体重较重的可以适当放宽到毫升毫升,...奶油酸了还能吃吗
奶油变酸之后千万不要继续食用了,奶油含有极高的蛋白质和脂肪成...营养菜粥教程
用料大米,胡萝卜丁适量,香菇丁或鸡腿菇丁适量,小白菜或生菜,...少年不知勤学苦的作者是什么
作者是颜真卿。原文为三更灯火五更鸡,正是男儿读书时。黑发不知...苹果手机怎么修改日历
修改日历的方法步骤点开设置,找到我们的通用找到日期和时间并点...