红烧排骨的做法
红烧排骨是一道常见的菜肴,以猪排骨,杏鲍菇作为主要食材,其中红烧排骨的做法是:
1、准备好食材排骨,火麻油,醋,白糖,酱油,姜,蒜和葱;
2、将食材清洗干净,把水烧开后,将排骨放进沸水煮一分钟,倒掉血水;
3、在锅中放入少量火麻油,烧至冒烟,再放入姜,大葱爆香,再将排骨放入,翻炒片刻;
4、放入调料酒,盐,糖和酱油,大火烧二十到三十分钟,再放入葱花即色香味俱全;
5、大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。
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