焖烧凤爪如何
1、鸡爪9只,香叶4片,八角4个,桂皮2块。
2、鸡爪洗净,剪掉指甲,每个鸡爪从中切成两半;放入清水中加入姜片,水煮开2-3分钟捞出。
3、锅中放油,加入4-5颗冰糖至融化。
4、油烧好后加入鸡爪翻炒几下上色,加入清水,老抽,水要没过鸡爪,焖煮10-15分钟。
5、最后大火收汁。
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