招商餐饮项目惯例的招商圈套需谨慎
外行巧设圈套,愿者上钩 苏州某运营小吃一体的餐厅,在几年时间就关门歇业,总共只运营了8个月。奶茶招商该餐厅从开业到歇业,运营一向亏本,却竟然展开了6家招商店。这是怎么回事呢?本来,该餐厅老板运营小吃多年,在餐厅开办之初就描绘好了一个圈套:以超前而充溢文化氛围的店面描绘强化其公司文化、以低价钱无赢利的菜品收罗人气、以大规模虚伪广告招引投资者。他们以为展开一家招商店除了收取必定的招商费外,还能够顺畅地将厨具、餐具以高价卖给对方,以到达设陷聚财之意图。
餐厅更名成招商中间,原班人马借招商之机张狂聚财 某闻名餐厅招商中间的人员简直即是原餐厅的原班人马,且一人身兼数职。该餐厅展开了近十家特许招商店,但却只要**店的经历,毫无办理招商店的经历。因为没有专人担任招商店的作业,后续撑持无法跟上,致使招商商怨气满腹,总部同招商商联系敌对。这种表象在全国连锁招商运营的餐饮公司中并不罕见。
盟主超高速展开,人力撑持缺乏,办理失控 因为一些连锁招商的餐饮公司在办理上还处于探索期间,底子没有构成完善有用的办理体制,因此使得添加的办理本钱往往由招商商单独承当。况且当前大都展开招商运营的公司,既没有个人的训练基地,也没有个人的人才库。不论是办理人员、服务人员仍是厨房技术人员,都是暂时招来后短短地训练几天便匆忙外派。当招商店遇到强有力的竞赛时,母体公司往往无法拿出切实可行的应对战略,有的乃至需求招商店自行解决。
盟主内部纷争,招商者苦不堪言 因为一些连锁招商的餐饮公司在本钱布局中存在疑问,在公司本钱敏捷扩大过程中因利益分配、权力抢夺等要素形成矛盾激化,然后致使公司高层从原公司别离另立山头,致使有些招商者易主或自在运营,然后失掉招商撑持。
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