乐山的荤豆花里面有些什么菜
乐山的荤豆花里面有豆芽、海带、青菜、木耳、白菜、平菇等菜。
荤豆花做法简单,成本低廉,而口感鲜美,营养丰富,荤素搭配,是很多家庭餐桌上的美味佳肴。而且汤汁清淡美味,老少咸宜。
制作荤豆花材料:豆腐300g、油、盐、花椒、料酒、鸡精、芡粉、大蒜、水白菜、黑木耳、番茄1个、平菇、猪瘦肉、鱼丸。
方法步骤:
番茄洗净,切片备用;木耳洗净,撕成小片备用;猪瘦肉切成薄片,放入适量的料酒、芡粉、盐腌制备用;豆腐切成大片备用;水白菜、平菇洗净装盘备用;将鱼丸洗干净备用;将锅烧热,放入适量花椒,倒入准备好的番茄,小火翻炒至番茄成熟、出汁时,倒入适量的油,再次翻炒;往炒熟的番茄中倒入适量的水,小火熬一会,让汤汁更浓郁;等水开后,放入准备好的大蒜、丸子、平菇、木耳,小火熬一会;放入水白菜和猪瘦肉即可。
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