潮汕小吃
1、潮汕小吃有:潮州春饼、汕头蚝烙、揭阳乒乓果等。
2、潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃,又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。皮酥脆,馅咸香。
3、蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃,“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食,属于粤菜系。鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。采用优质雪粉,甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油,制作的每一步骤十分考究。
4、揭阳乒乓果是一道潮州特色小吃,属于粤菜系。乒乓果为“槟醅果”之误,因其易叫易记,也就沿袭下来,为揭阳传统名小食,1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。
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