衡山县美食
1、红烧冬瓜:除富含水分外,还具有较高的营养价值。衡山县的红烧冬瓜不但营养丰富,吃起来也是美味爽口。
2、石鼓酥薄月饼:衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究,创造出配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月饼,受到海内外食客喜爱。
3、糖醋脆皮鱼:此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素, 具有鱼皮脆肉软,有糖醋味,易消化的特点。
4、刮凉粉:在凉粉上小心翼翼刮将开来,刮出一条条细细的、滑滑的圆粉丝。将凉粉丝摞到小碗里,撒上各种佐料,绿绿的葱花、红红的干辣椒粉,清凉可口。
5、茶油土鸡王:茶油是乡里正宗的茶油,闻起来的清香。鸡是现杀的,而且是农村收上来的土鸡,但肉紧凑而爽口,整只鸡配上红红的辣子、生姜、大蒜,十分美味。
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