黄鳝籽能吃吗
能。黄鳝籽是黄鳝的卵,食用对人体没有害处,且黄鳝籽十分可口,黄鳝籽的营养价值丰富,含有大量的蛋白质和微量元素,在一定程度上能促进人体胶原蛋白合成,补充免疫力和活力,提升营养物质。但不宜多吃,否则高蛋白不容易消化且容易流鼻血。黄鳝,又名鳝鱼。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以中国长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6-10月,以6-8月所产的最肥。广泛分布于亚洲东部及附近之大小岛屿,西起东南亚,东至菲律宾群岛,北起日本,南至东印度群岛。
黄鳝日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动,夜间出穴觅食。夜行性,口腔皮褶可行呼吸作用,故可直接呼吸空气。冬季与干季时,会掘穴深至地下1-2米,数尾鱼共栖。鳃不发达,而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官,能直接呼吸空气;在水中含氧量十分贫乏时,也能生存。出水后,只要保持皮肤潮湿,数日内亦不会死亡。
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