爆炒猪肝要不要焯水
1、爆炒猪肝不需要焯水,虽然猪肝焯水之后有着一定的去腥作用,但是焯水之后的猪肝会变老,再烹饪之后鲜嫩的口感不会存在。
2、猪肝是猪身上最重要的下货之一,是日常生活中最常见的食材,有着特殊的风味,烹饪方式更是多样。新鲜猪肝放冰箱冷藏,差不多可以保存两天左右,但是猪肝中富含很多的水分,很容易滋生细菌。
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