做山楂雪球不放白醋可以吗
不可以不放白醋,放白醋有利于增加酸口,常见做法如下:
1、首先准备好需要的食材:准备材料:山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、白醋2克。
2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用;
3、纯净水和冰糖放入锅中;
4、搅拌融化,转小火;
5、刚开始是大气泡;
6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡;
7、这时加入醋搅拌均匀关火;
8、关火以后的状态如下:
9、接着加入山楂快速翻拌;
10、一直翻拌出糖霜;
11、直到翻拌不动;
12、这时取出装盘即可食用了。
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