潮汕发粿怎么做
潮汕发粿
用料:粘米粉70克、低筋面粉60克、红砂糖35克、水95克、泡打粉2克、苏打粉1克。
潮汕发粿的制作步骤:
红砂糖中倒入水,搅拌成红糖水;粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉,混合过筛;红糖水倒入混合好的面粉里,搅拌均匀至无颗粒;锅里放水大火烧开;搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中,倒9分满,入锅蒸15分钟即可。
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