岐山干拌臊子面的做法
一、食材:面条、汤猪颈背肉(切成8毫米左右的肉丁,用生抽、姜末、黄酒腌一会儿)、土豆、芹菜、黄瓜、胡罗卜、青椒、香茹、平茹、藕;
二、步骤:1、放少许油,将上述食材分别在炒锅里炒一下;
2、加开水(没过菜料的高度)、盐、老抽、生抽,煮;
3、煮开后,再用小火煮15分钟,即可食用。
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