干扇贝怎么吃做法简单
小炒扇贝肉:
原料: 干扇贝、洋葱、青红椒、姜蒜、泡椒、郫县豆瓣、白胡椒粉、糖、盐
步骤方法:
1、姜蒜切末,青红椒切斜段,洋葱切块。
2、锅中烧开水,加入料酒,再放入扇贝焯烫熟后捞出。
3、炒锅烧热,放适量油,爆香姜蒜末,下入青红椒和洋葱,调入盐炒至断生。
4、倒入焯过水的扇贝,加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖,翻炒均匀即可出锅。
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