黑山羊产地在哪里
广西马山县。马山黑山羊全身黑毛,生长发育快,板肉厚满,皮毛质软细小,瘦肉率高,肉质鲜嫩,味美膻气少,香甜可口,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,马山县于2003年向中国品牌保护活动组委会申报并获得“中国黑山羊之乡-马山县”称号。2003年6月,正式获得中国特产之乡推荐评定委员会授予“中国黑山羊之乡-马山县”称号。同年正式获得国家质检总局授予“马山县黑山羊原产地”标识。
黑山羊体格中等,体躯匀称,略呈长方形。头呈三角形,鼻梁平直,两耳向前倾立,公、母羊绝大多数有角、有髯,公羊角粗大,呈镰刀状,略向后外侧扭转,母羊角较小,多向后上方弯曲,向外侧扭转。毛被光泽好,大多为黑色,少数为白色、黄色和杂色。毛被内层生长有短而稀的绒毛。黑山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为:57.694.48厘米,60.584.61厘米,73.625.23厘米,31.056.00公斤,成年母羊分别为:56.013.59厘米,58.933.97厘米,70.675.01厘米,28.915.54公斤。黑山羊皮板张幅大,面积为5000~6400平方厘米。厚薄均匀,富于弹性。黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。黑山羊肌纤维细,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,被认定为绿色山羊品种,经权威部门进行肉质分析,蛋白质含量高达20%。
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