黄山黄y鱼的做法
材料:黄山鱼、辣椒、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、醋、糖、蒜、蒜苗、油。
做法步骤:
把鱼稍微冲洗一下,油锅烧热,把鱼放锅里稍微的把双面煎一下;准备好的辣椒、生姜放进锅里稍炒;用小火大概炒1分钟就可以了,加料酒、生抽、老抽、盐、醋、微量的糖、水,加盖煮8到10分钟左右;然后把鱼捞出留汤汁,再把大蒜头、大蒜苗放进搅拌30到40秒;最后把汤汁浇在鱼上即可。
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