生晒海虾干怎么做好吃
1、将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱;
2、把干虾用水加料酒浸泡,浸泡时间时间久一点,有利干虾发透,浸泡不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾,去须去头;
3、锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起;
4、放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,加入白糖,转小火上盖焖;
5、汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱花。
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