叻沙做法步骤
1、鸡骨、虾米、香菜根一起炖煮两个小时。
2、虾壳过油翻炒出香味,放入之前炖煮的鸡骨汤一起再炖二十至三十分钟。
3、汤过滤。
4、在过滤好的汤中加入椰子粉,叻沙粉、香菜根、香茅,一起煮二十分钟。
5、加入油豆腐、鱼丸、鲜虾,(鲜虾容易熟,最后放),煮至入味。
6、烧一锅清水煮银芽、米粉、鸡蛋面。
7、准备碗,加入盐等调味料,加汤。
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