染色花生洗白还能吃吗
不能吃。因为花生中已经浸满了色素。
染色花生:
煮过的花生在出锅前,将桃红色素添加到锅里,一般是一锅约50斤花生添加10克,就像染布那样,经过约10分钟的浸泡后捞到水泥池子中捂,十几个小时后,等五香味进入花生中再炒制。
危害:
食用色素分为天然色素和人工合成色素两种。天然色素主要从植物组织中提取,合成色素主要指用人工合成方法所制得的有机色素。
“食品添加剂使用卫生标准”明确规定了食品中添加食用色素的范围和用量,炒货包括花生米等严禁使用色素。然而,一些商贩为了赚钱,利用色素来掩盖食品的缺陷,甚至为了给食品美容超量使用色素。
染色剂中的有害物质需要一定时间才能完全挥发,要是达不到挥发周期,有毒物质将会残留在果实里,若长期食用,毒素会在人体内积存,对肾脏、肝脏有一定危害。
无论给花生米染色用的是食品染色剂,还是工业染色剂,都会对人体产生危害,如果市民购买红皮花生米出现这种情况,最好不要食用。如果是工业染色剂,很可能导致重金属中毒。
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