紫色菜杆是什么菜

紫色菜杆是红菜苔,主要特征是叶柄和花薹红色或紫红色,有白色蜡粉。该类型品种植株开展度中等或大,叶片裂片少,表面光滑,侧薹发生集中;菜摹产量高。

红菜苔为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。

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