素色乌冬面如何做
1、乌冬面200克,油菜心2根,香菇1朵。
2、调料:日本大酱20克,日本酱油20ml,墨鱼素1克,清酒5ml,味林10ml,高汤20ml。
3、做法:锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林,小火煮约5分钟开后,放入乌冬面,3分钟后盛入碗中。油菜心、香菇焯熟摆入面中。淋少许酱油,大火煎约10秒钟,盛碗即成。
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