特色汤圆制作方法
1、食材:糯米粉200克、花生100克、核桃仁30克、白芝麻30克、猪油适量、红糖适量。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
6、汤圆的馅料就做好了。
7、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
8、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
9、收口,然后搓成光滑的汤圆。
10、放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟
11、出锅了,一点不腻,非常美味。
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