特色蒸肉做法窍门
1、材料:带皮五花肉8两、姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。
2、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片;
3、放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。
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