红色皮的姜是什么姜
红色皮的姜是红爪姜,红爪姜也叫青州竹根姜,是生姜的一种,是保健食品和调味品。 南方各地常用品种。因分枝节处呈浅紫红皮,外形肥大如爪而得名。又名大莲姜。株高70厘米左右,长势强,分枝数少,姜块皮色淡黄,肉质鲜黄,纤维少,辛味浓,品质佳。耐干旱,发病少,适应性强,产量高,单株重1、5至2千克。
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