黑色炸酱面怎么做
准备材料:
1、大小适中的土豆2个、胡萝卜半个、小南瓜半个、小洋葱3个、包菜少许、猪肉少许;
2、猪肉底料:料酒1勺、盐、胡椒粉、生姜粉;
3、炸酱:春酱4勺、油4勺、白糖1.5勺、料酒2勺、水2杯;
步骤:
1、先把猪肉用料酒1勺、盐、胡椒粉、生姜粉搅拌;
2、把所有的蔬菜切成丁;
3、炒熟猪肉;4.把土豆和胡萝卜放入锅里一起炒熟;5.土豆和胡萝卜炒熟之后放入小南瓜、洋葱、包菜并一起翻炒;6.拿出另外一个锅,倒入油,炒春酱;
7、将炒好的春酱放入第一个锅内,加入一勺半白糖和料酒两勺,然后倒入两杯水;
8、等锅开之后,将调好的勾芡放入锅中搅拌,再煮一会即可食用。
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