头三尾四肚七背八全部喝法
“头三尾四,肚七背八”,即鱼的这四个部位对着谁,谁便要喝几杯酒,这要22杯。这是在饭桌上,若有人夹鱼给你,根据所夹给你鱼的不同部位,有着不同寓意,喝酒的杯数也不同。
若有人把鱼眼睛夹给你,你便要喝3杯,此谓高看你一眼。若有人把鱼鳃夹给你,你又要喝2杯,此谓赏个脸面。把鱼稽夹给你,你便要喝3杯,此谓一帆风顺。把鱼尾夹给你,便是委以重任,需喝3杯。
若有人鱼肚下面的鱼翅夹给你,可谓展翅高飞,如果你把四个鱼翅都接下来,便是12杯。有人从鱼肚子里夹出的肉送给你,意味肝胆相照,同饮2杯,即4杯。有时候为了凑热闹,把鱼肚皮所指处,定为心腹之人,那得喝4杯。
鱼菜渐凉,主家一句团团圆圆共饮1杯,然后吃鱼。这条鱼头酒,演绎完毕便是108杯后,主家用筷夹片菜叶盖上鱼眼,这叫一概不论,随便大伙咋喝吧!中国酒桌文化博大精深,还远远不止这些,影响着一代又一代的中华儿女。
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