冻三鲜饺子如何做

1、用胡萝卜加点温开水,打成汁。

2、用胡萝卜汁加点盐,揉成橙色面团,面团稍揉硬些,然后用湿布盖着,醒一会。

3、肉糜放姜米盐料酒先入味。

4、香菇用盐清洗干净。

5、剁成香菇糜。

6、胡萝卜洗净去皮。

7、用搽丝器先成丝,再剁成糜。

8、泡好并清洗干净的木耳。

9、也剁成糜。

10、香葱切成很细的葱花。

11、各种材料放在一起,加之前的所有调料,顺着一个方向调馅,边调边加点水使肉馅上劲,闻着有香味了,基本上盐味就合适了。

12、调好的三鲜馅,瞧色鲜味美。

13、这是把面团搓成条,再切成个人喜好大小的同等剂子,擀皮包馅。

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