地三鲜的做法地三鲜的家常做法东北地三鲜
第一、 先把土豆去皮后切成大块,茄子和辣椒也同样切成块状。辣椒一个就够用了
第二、 锅内放入色拉油,油温8成热时将一根干爽的筷子放入油锅内,冒泡的话证明油温就可以了放入土豆炸制熟透后捞出沥油;然后茄块也同样炸熟沥油。
第三、 把炸制后的色拉油倒出,锅内留少量底油,然后放入炸好的土豆块和茄块,再放入辣椒块一起炒制。
第四、 炒制时,倒入适量生抽和盐调味后就可以起锅装盘了。
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